Trentino Pinot Nero Castel Firmian

Profumi

Descrizione

Il Trentino Pinot Nero della collezione Castel Firmian di Mezzacorona nasce sulle colline di Faedo e di Pressano di Lavis, in provincia di Trento. È prodotto interamente con uve Pinot Nero, vendemmiate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 4-5 giorni, in acciaio ad una temperatura controllata di 25°C. Successivamente il vino affina in legno per 6-8 mesi, prima di essere imbottigliato. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si apre con avvolgenti note di frutta rossa matura, arricchite da sentori floreali di violetta. In bocca si dimostra equilibrato e fresco, con tannini delicati. Perfetto per accompagnare arrosti a base di carni bianche e di carni rosse, è ideale in abbinamento con formaggi mediamente stagionati.