Trentino Moscato Giallo Castel Firmian

Il Trentino Moscato Giallo della collezione Castel Firmian di Mezzacorona nasce in una zona particolarmente vocata del basso Trentino, a nord del lago di Garda. È prodotto con uve Moscato Giallo in purezza, parzialmente appassite in pianta e vendemmiate unicamente a mano. La vinificazione avviene tradizionale, con macerazione a freddo sulle bucce e fermentazione in acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C, la quale viene bloccata per raffreddamento una volta raggiunto il livello di zuccheri desiderato. Il Moscato Giallo Castel Firmian di Mezzacorona presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con un bouquet inebriante e avvolgente, con note tropicali e di frutta maturata al sole. In bocca si dimostra dolce e pronunciato, piacevolmente equilibrato. Perfetto per accompagnare dolci della tradizione trentina quali lo zelten e lo strudel, è ideale in abbinamento con tutta la frutta e la pasticceria secca.