Teroldego Rotaliano Castel Firmian

Il Teroldego Rotaliano della collezione Castel Firmian di Mezzacorona nasce nei vigneti della Piana Rotaliana, una delle zone a maggior vocazione vitivinicola del Trentino. È prodotto unicamente con uve Teroldego, raccolte e selezionate a mano a piena maturazione dei grappoli. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in acciaio a una temperatura controllata di 25-27°C, per 5-7 giorni. Successivamente il vino rimane ad affinare in botti di rovere fino al momento della messa in bottiglia. Il Teroldego Rotaliano Castel Firmian di Mezzacorona si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso porta un bouquet ricco e avvolgente, con profumi che ricordano i frutti di bosco. Al palato risulta gradevolmente tannico e strutturato. Perfetto per accompagnare arrosti e carni alla griglia, è ideale da abbinare ai formaggi stagionati.