Etna Bianco Superiore Contrada Volpare

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Maugeri è una giovane azienda vinicola siciliana a conduzione familiare situata alle pendici dell'Etna. I vigneti dell'azienda si estendono su circa 7 ettari di terreno terrazzato racchiuso da muretti a secco, dove la produzione si concentra sui vini bianchi (ad eccezione di un rosato).

Il Maugeri Superiore Contrada Volpare Etna Bianco è un elegante vino bianco ottenuto da uve Carricante coltivate in vigneti terrazzati a 700 metri sul livello del mare sul versante orientale dell'Etna, in Contrada Volpare, nel comune di Milo, l'unico distretto vinicolo etneo a produrre il Superiore Bianco. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice, la fermentazione avviene principalmente in serbatoi di acciaio inox, con un 10% in botti di rovere francese. Il vino affina sui lieviti per 8 mesi.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo paglierino intenso con delicati riflessi dorati e un profilo aromatico ampio ed elegante, con aromi di frutta a polpa gialla, agrumi e ginestra su un fondo di erbe aromatiche. Al palato ha un carattere vulcanico con una nota minerale ben definita e un'acidità rinfrescante. È croccante e snello, con un lungo finale che richiama note di cedro. È eccellente con carpaccio di pesce e spaghetti alle vongole.