Mendoza IG Malbec The Apple doesn't Fall Far From The Tree

Profumi

Descrizione

The Apple Doesn’t Fall Far from the Tree di Matías Riccitelli è un vino prodotto da uve 100% Malbec provenienti da due aree distinte: il vigneto di Perdriel, situato lungo il fiume Mendoza con suoli rocciosi e argillosi, e i terreni calcarei di Gualtallary, a 1.400 metri sul livello del mare. Questa combinazione di terroir crea un vino che bilancia dolcezza e freschezza, riflettendo la diversità dei suoli. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e trasferite naturalmente per gravità in piccole vasche di cemento, dove fermentano con lieviti indigeni a temperature comprese tra 26°C e 28°C per diverse settimane. L'affinamento prosegue in botti di rovere francese usate fino alla vendemmia successiva, contribuendo a sviluppare la complessità aromatica del vino. Al naso offre meravigliosi aromi di frutti scuri selvatici, vaniglia e cioccolato. Al palato è complesso e ricco, con tannini morbidi e maturi che conducono a un finale lungo e persistente, rendendolo un vino armonico e piacevolmente bilanciato. Si abbina a piatti di carne, ideale per chi cerca un'espressione autentica del Malbec argentino.