Douro Rosso 'Alfa'

Il produttore lusitano Mateus Nicolau de Almeida presenta il Douro Rosso ‘Alfa’, un’etichetta artigianale dallo spirito genuino che evoca una sincera dimensione ancestrale . La linea ‘Curral Teles’, cui appartiene il Douro Rosso ‘Alfa’, comprende espressioni che nascono dai vigneti che circonda Adega do Savel, la cantina guidata da Mateus Nicolau assieme alla moglie Teresa Ameztoy e situata a Vila Nova de Foz Côa. Le etichette di questa gamma sono definite dallo stesso produttore come “ vini umani ”, in quanto riflesso dell’influenza dell’uomo sul vino, dalla scelta del vitigno fino alla modalità di invecchiamento. Queste bottiglie vengono prodotte in quantità limitata solamente in alcune annate sulla base delle esperienze di cantina e sono intitolate con le lettere dell’alfabeto greco, in onore degli esperimenti che venivano effettuati nelle accademie dell’antica Grecia. Il Douro Rosso ‘Alfa’ Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida viene prodotto a partire da sole uve rosse biologiche del territorio vinificate secondo pratiche adottate in antichità dai Romani e dai monaci cistercensi . Dopo la raccolta manuale i grappoli interi sono posti nel calcat ó rium , un tino di granito aperto e poco profondo, dove vengono pigiati con i piedi per 3 ore. La conseguente fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie alla presenza dei soli lieviti indigeni in vasche di cemento e sempre in cemento ha luogo la fase di maturazione di 8 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Nel calice, il Curral Teles ‘Alfa’ Douro Rosso di Mateus Nicolau de Almeida rivela una colorazione rosso rubino brillante. Il quadro olfattivo è dipinto da suggestioni di frutti di bosco, ciliegia ed erbe aromatiche, ornate da delicati richiami pepati. Ricco ed energico l’assaggio, dotato di succosa freschezza e tannini morbidi a guida dell’epilogo scorrevole.