Lacrimarosa

Il rosé “Lacrimarosa” di Mastroberardino è una vera e propria sorpresa. Colpisce infatti per la grande raffinatezza che domina sia al naso che in bocca, merito ovviamente del know how della cantina, da sempre protagonista della viticoltura campana, dove profumi e sapori dimostrano come, per lasciare il segno, non sia necessario calcare troppo la mano. Anzi, la bellezza di un vino sta molte volte proprio nella sua essenzialità piuttosto che nella presenza eccessiva di orpelli, e quest’etichetta ne è la riprova. Se poi aggiungiamo anche il prezzo con cui viene proposto, allora il gioco è fatto: da assaporare con felicità sino all’ultima goccia. Questo “Lacrimarosa” viene prodotto dalla cantina Mastroberardino, rinomata realtà produttiva del meridione italiano, partendo dalle uve in purezza di Aglianico, varietà tra le più conosciute e diffuse all’interno del panorama enologico regionale. Le viti crescono a un’altezza di circa 400 metri sul livello del mare, in parcelle esposte verso sud-ovest. Il terroir si presenta con una matrice principalmente calcarea e argillosa. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio inossidabile. Segue quindi, come ultima fase del processo di produzione, un affinamento in acciaio di qualche mese . Il “Lacrimarosa” Mastroberardino assume nel bicchiere un colore rosato leggero, non troppo carico ma anzi, dotato di un’evidente trasparenza all’occhio. Giovane il naso, in cui si affacciano profumi sottili dove la piccola frutta rossa è protagonista, assieme poi a leggiadri rimandi floreali. All’assaggio è di corpo lieve, molto gustoso, con un sorso fasciante al palato, caratterizzato da un sapore fruttato che chiude con armonia il rapporto fra naso e bocca. Un rosé che porta allegria e spensieratezza in tavola, rendendo magica l’ora dell’aperitivo.