Langhe Nebbiolo

Il Langhe Nebbiolo di Massolino proviene da vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, in provincia di Cuneo. È prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, vendemmiate manualmente nella seconda metà di ottobre. La fermentazione si svolge, con macerazione di 8-10 giorni, dopodiché il vino affina in botte grande per più di 12 mesi. È contraddistinto da un colore rosso granato scuro. Al naso presenta un intrigante contrasto tra sentori predominanti di lampone e di viola che con l'invecchiamento lasciano spazio ad aromi secondari che richiamano quelli del Barolo. Al gusto è mediamente strutturato ed elegante, piacevolmente armonico. Ideale con i formaggi a pasta molle ed erborinati, trova l'accostamento perfetto con primi piatti al ragù di carne, le carni rosse alla brace e gli arrosti.