Puglia Negroamaro Rosato

Profumi

Descrizione

Il Negroamaro Rosato di Masseria Ficarigna è un vino rosato prodotto nella regione Puglia, in Italia, utilizzando esclusivamente uve 100% Negroamaro. Il nome della cantina fa riferimento alla pianta di fico d'India, frutto simbolo del Salento con un terreno calcareo-argilloso, ottima esposizione solare e capacità drenante, che contribuisce alla qualità delle uve. La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo sulle bucce per 6-8 ore, per ottenere il caratteristico colore rosato. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 16-18°C, garantendo la preservazione degli aromi fruttati. L’affinamento si completa in acciaio per tre mesi, esaltando freschezza e vivacità. Alla vista si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi vivaci. Il bouquet offre note fresche di frutti rossi, come fragola e lampone, accompagnate da sentori floreali di rosa e violetta, con un delicato accenno di agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e delicato, con una piacevole acidità e un finale fruttato e persistente. Questo vino rosato si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e verdure grigliate, offrendo una scelta eccellente anche come aperitivo.