Puglia Negroamaro-Primitivo

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Puglia Negroamaro-Primitivo di Masseria Ficarigna è un vino dal carattere avvolgente, ottenuto da un accurato blend di Negroamaro e Primitivo . Questo rosso si distingue per uno stile strutturato, caratterizzato da un profilo aromatico fruttato integrato con sentori speziati. L’identità del marchio è radicata nel territorio: il nome richiama il fico d’India, mentre l’etichetta ritrae una capra garganica , razza pugliese. L’approccio in cantina mira a preservare la freschezza e offre una chiara espressione delle varietà per un sorso dalle linee definite. Da dove proviene Questo rosso nasce nel cuore della Puglia, all’interno della rinomata area del Salento , territorio che offre condizioni idonee per la viticoltura. I filari godono di un’elevata insolazione e di una costante ventilazione , essenziali per la sanità delle uve. I vigneti di Masseria Ficarigna poggiano su suoli calcareo-argillosi , la cui composizione favorisce l’equilibrio tra la maturazione zuccherina e la definizione del frutto. Il connubio tra luce intensa e terreni compatti dona al vino un colore concentrato e una tessitura gustativa ricca. Come viene prodotto Il processo inizia con la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra i 24 e i 26 gradi, per circa otto o dieci giorni. In questa fase si svolge la macerazione sulle bucce , fondamentale per estrarre in modo equilibrato le componenti cromatiche e aromatiche. Il vino prosegue poi il suo percorso con un affinamento in acciaio di tre mesi. Questa precisa scelta tecnica consente di evitare l’impatto del legno, privilegia una fermentazione pulita e preserva l’impronta fruttata e lineare del prodotto finale. Note di degustazione Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso , ravvivato da luminosi riflessi violacei. Al naso sviluppa un bouquet aromatico centrato su frutti rossi maturi , con chiare note di ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature di spezie dolci, tabacco e liquirizia. Al palato risulta morbido e vellutato, sorretto da una trama di tannini equilibrati che accompagnano la degustazione con armonia. Il finale è piacevolmente lungo, con una chiusura che riprende con fedeltà le percezioni olfattive fruttate e speziate. Con cosa si abbina La struttura e la morbidezza del palato rendono questo rosso l’accompagnamento ideale per le carni rosse e la selvaggina. Esalta i primi piatti robusti e si sposa armoniosamente con i formaggi stagionati , dove il tannino equilibrato e l’intensità aromatica bilanciano la componente sapida e grassa del pasto. È un abbinamento indicato per la cucina tradizionale pugliese : l’accostamento classico con le orecchiette al ragù crea una precisa armonia tra la succulenza del sugo, il frutto maturo e le delicate spezie del vino. Quando servirlo Si rivela una scelta indicata per i momenti di convivialità , poiché si presenta come un rosso pieno ma dalla beva scorrevole. Grazie al suo profilo fruttato immediato , valorizzato dalla lavorazione esclusiva in acciaio, è adatto per cene rilassate. Al contempo, la solida struttura e la bilanciata presenza tannica lo rendono idoneo anche per pranzi tradizionali e piatti complessi. Mantiene un’elevata coerenza espressiva dal primo calice fino al lungo finale, così da offrire un’esperienza gustativa in cui freschezza e frutto restano centrali.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)