Puglia Negroamaro-Primitivo

Profumi

Descrizione

Il Negroamaro-Primitivo di Masseria Ficarigna è un vino rosso prodotto nella regione Puglia, in Italia, ottenuto da un blend di uve Negroamaro e Primitivo. Ispirata dal frutto simbolo del fico d'India, viene riportata in etichetta un'immagine stilizzata di una capra garganica, razza caprina originaria della Puglia. I vigneti sorgono su terreni calcareo-argillosi tipici del Salento, caratterizzati da un’ottima esposizione al sole e una buona ventilazione. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24-26°C per circa 8-10 giorni, con macerazione sulle bucce per estrarre il colore e gli aromi. L’affinamento si svolge interamente in acciaio per un periodo di tre mesi, preservando la freschezza del vino e il suo carattere fruttato. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il bouquet si distingue per le note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di spezie dolci, tabacco e liquirizia. Al palato è strutturato, morbido e vellutato, con tannini equilibrati e un finale lungo e fruttato. Questo vino rosso si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti e formaggi stagionati, risultando ideale per accompagnare la cucina tradizionale pugliese.