AbbinamentoAbbinamenti tipici dei rossi: carne alla griglia, piccione ripieno, pollo alla cacciatora, coniglio in potacchio.
Descrizione
Un uvaggio bordolese per un atipico, sorprendente rosso made in Marche.
Di colore rubino intenso, all'olfatto si percepisce il vegetale e il peperone verde, tipico dei vitigni bordolesi, piacevolmente uniti ai frutti rossi con sentori di piccoli frutti neri.
Al palato ancora il verde in prevalenza, con note di caramello e di frutti neri maturi.
VinificazionePremacerazione e fermentazione a temperature controllate. Breve macerazione in parte in legno e in parte in acciaio. Affinamento 2 mesi in bottiglia
