Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg

Il Riesling Haus Klosterberg di Markus Molitor proviene dai 24 ettari della zona di Rachtig collocati lungo il corso del fiume Mosella. Coltivato in prossimità della cantina, questo Riesling cresce su terreni dotati di ottima esposizione e beneficia della presenza di suoli ricchi di ardesia e di composti ferrosi. La raccolta avviene in Ottobre e, dopo una breve macerazione a contatto con le bucce, il mosto viene fermentato in modo naturale per conservare grande impatto aromatico. La vinificazione è condotta in acciaio e parzialmente in grandi botti in legno con un’ulteriore sosta sulle fecce fini. Vino spesso e grande fragranza aromatica, si presenta di colore giallo paglierino e mostra al naso sentori di frutti verdi, assieme a leggere note speziate ben integrate che evolvono al palato con una piacevole mineralità e grande fragranza. Ideale anche per un aperitivo, è un vino da provare con frutti di mare, portate a base di formaggi e risotti con verdure.