Costa d'Amalfi Rosso Riserva Furore

Che tipo di vino è Il Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva è un vino rosso fermo firmato Marisa Cuomo, nato da un blend di Aglianico e Piedirosso. Si presenta con un colore rosso intenso dai riflessi rubino scuro. Il bouquet aromatico rivela sentori di more, ribes nero e mirtilli. Al palato risulta morbido e ben equilibrato, chiudendo con un elegante finale di sottobosco e spezie. Questo vino è ideale se servito tra i sedici e i diciotto gradi dopo un’ora di ossigenazione, perfetto per accompagnare carni in umido e formaggi stagionati, con una prospettiva di invecchiamento da dieci a quindici anni. Da dove proviene Le uve provengono dalla Campania, lungo i pendii della Costiera Amalfitana, nel comune di Furore. Qui, Marisa Cuomo pratica una viticoltura eroica, con vigne aggrappate alle pareti rocciose tra i duecento e i cinquecentocinquanta metri di altitudine. L’esposizione a sud, l’influenza del mare e il suolo di rocce dolomitiche-calcaree favoriscono una decisa concentrazione aromatica. Con una resa limitata, le uve racchiudono l’essenza del territorio prima di essere lavorate nella suggestiva cantina scavata nella roccia. Come viene prodotto La vendemmia avviene manualmente nella terza decade di ottobre, selezionando esclusivamente grappoli a piena maturazione che vengono poi diraspati e pigiati. La vinificazione inizia con una macerazione intensa di trenta giorni sulle bucce per estrarre colore e struttura, seguita dalla fermentazione malolattica. L’affinamento prosegue per dodici mesi in botti nuove di rovere francese. Questo riposo perfeziona l’equilibrio tannico e assicura una profonda complessità strutturale, mantenendo intatta la morbidezza del sorso e favorendo una spiccata propensione all’evoluzione nel tempo. Storia e curiosità Fondata nel 1983, Marisa Cuomo è il simbolo della viticoltura eroica in Costiera Amalfitana. I vigneti si aggrappano alle rocce dolomitico-calcaree di Furore, tra i 200 e i 550 metri di altitudine, baciati dal sole e mitigati dal mare. In questo scenario suggestivo, caratterizzato da una cantina scavata nella roccia, Andrea Ferraioli cura una tenuta di soli 10 ettari. Con una resa di 60 quintali per ettaro, l’annata 2021 del Costa d’Amalfi Rosso Riserva è stata acclamata dalle guide AIS e FIS, confermando il prestigio di un terroir eccezionale.