AbbinamentoIdeale con formaggi di medio-lunga stagionatura, come Pecorino Toscano e Parmigiano Reggiano, si presta anche all'abbinamento con primi piatti a base di funghi e tartufi.
Descrizione
Vignamasso Amphora è un vino realizzato dall'azienda San Polo utilizzando uve sangiovese provenienti dall'area di Montalcino, poste su terreni calcareo-argillosi. La vinificazione avviene a grappolo intero, in anfora, con fermentazione spontanea, senza ulteriori interventi esterni. Questa procedura permette di ottenere un vino sfaccettato, complesso, espressivo.
