Concordance
ColoreChampagne
Calice
Punteggi
93pttannico
Miglior prezzo disponibile
94,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreUn bel giallo dorato accoglie la vista, con una bollicina fine e persistente, che non si stanca di “vivere” nel bicchiere
Descrizione
Questo Champagne Extra Brut “Concordance” esprime in bottiglia tutto il credo enologico di Dominique Moreau, proprietario della maison Marie Courtin. In vigna l’approccio è quello del biologico, associato a pratiche di agricoltura biodinamica. La fermentazione delle uve in cantina “parte” spontaneamente, grazie a lieviti autoctoni selezionati direttamente in vigna. Nasce così un prodotto, 100% pinot noir, dall’ossatura tipicamente minerale, che costruisce una beva fresca e sapida, a dir poco interessante e gourmand. Una bollicina francese davvero interessante, che fa della personalità e della versatilità i propri punti di forza. Da provare.