Margaux AOC 4ème Cru Classé 2021 Château Marquis de Terme

Situato nel cuore della denominazione Margaux, il prestigioso Château Marquis de Terme prende il nome dal marchese François de Peguilhan. La famiglia Seneclauze possiede la proprietà dal 1935. Collocata su un altopiano centrale, i suoi 40 ettari di tipica ghiaia di Margaux sono piantati con varietà nobili: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. La vinificazione avviene parcella per parcella all'interno di tini di cemento, legno e acciaio inossidabile a temperatura controllata, riempiti per gravità. Dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo, la fermentazione alcolica si svolge con lieviti indigeni, quindi il vino affina per 16 mesi in botti per metà nuove di rovere francese. Di colore rosso rubino scuro, espone al naso un bouquet complesso ed espressivo, con note di ribes nero e mora con accenni al pepe nero. L'ingresso è cremoso, fresco e fruttato, con tannini avvolgenti ben e integrati che conferiscono al vino un carattere vellutato ed elegante. Si abbina perfettamente con carni rosse come manzo, vitello e agnello.