Etna Rosso DBE - Tenuta Solisciaro

Profilo gustativo

Descrizione

La celebre realtà produttiva sicula De Bartoli presenta l’Etna Rosso DBE – Tenuta Solisciaro, un’ espressione di lodevole complessità ed eleganza , frutto del consolidato know-how della famiglia De Bartoli. Dopo i territori di Marsala, sede storica della cantina, e di Pantelleria, dove la famiglia approdò nei primi anni ’80 del secolo scorso, i De Bartoli lanciano un nuovo progetto vitivinicolo, questa volta sulle pendici dell’Etna. Qui, precisamente nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale del vulcano, la famiglia gestisce poco più di 2 ettari di vigneti dedicati in buona parte al Nerello Mascalese, protagonista indiscusso del versante nord. L’Etna Rosso De Bartoli Tenuta Solisciaro – DBE è un Nerello Mascalese in purezza da viti di 20 anni di età allevate su suoli vulcanici, a un’altitudine di 750 metri sul livello del mare. A seguito della vendemmia le uve vengono trasferite in cantina e ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata, accompagnata da 10 giorni di contatto tra il mosto e le bucce, durante i quali sono effettuati rimontaggi giornalieri per favorire l’estrazione dei composti nobili. La successiva fase di invecchiamento ha luogo in botti di rovere di secondo passaggio , contenitori nei quali il vino sosta per 12 mesi fino all’imbottigliamento finale. Nel calice, l’Etna Rosso DBE – Tenuta Solisciaro della cantina De Bartoli mostra una veste rosso rubino intenso. Il panorama olfattivo è definito da affascinanti profumi di frutti di bosco maturi e rosa rossa che si accompagnano a profondi richiami speziati e tostati di vaniglia, pepe nero, tabacco e liquirizia. Asciutta, complessa e intensa la progressione al palato, dove il corpo morbido si unisce al tannino dolce e alla decisa spinta fresco-sapida in un epilogo di lunga ed elegante persistenza.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)