Questo vino bianco prodotto dai Marchesi di Barolo proviene da vigne situate sulle colline del Roero, zona ricca di fascino per i suoi borghi e la sua campagna. Il vino è composto da uve Roero Arneis in purezza, che vengono diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura controllata di 13-14°C in vasche di acciaio. Di colore giallo paglierino scarico, si esprime al naso con note floreali di fiori d'acacia, profumi di mela renetta e di pesca. Il sorso è pieno, fragrante e delicatamente sapido. Da abbinare con uno dei classici della cucina piemontese, il vitello tonnato, ma anche con le insalate di riso, le carni bianche e il pesce.
