Barolo Riserva DOCG

Che tipo di vino è

Marchesi di Barolo Barolo Riserva è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo, espressione autentica del Barolo Riserva. Il suo profilo aromatico si apre con sentori netti di viola e rosa, intrecciati a cannella e noce moscata, per poi evolvere verso note terziarie di tabacco, cuoio e tartufo. Al palato risulta secco, elegante e austero, sostenuto da una trama tannica abbondante ma estremamente morbida, capace di avvolgere il sorso in modo armonioso. La sua struttura solida lo rende l’abbinamento ideale per piatti decisi e ricchi, esaltando in particolare le carni rosse brasate, i formaggi molto stagionati e le tradizionali paste all’uovo al tartufo.

Da dove proviene

Questo rosso nasce nel territorio delle Langhe. Le vigne affondano le radici nelle cosiddette terre bianche, suoli compatti e impermeabili caratterizzati da una composizione ricca di argilla e calcare. Questa peculiare geologia spinge la pianta a scendere in profondità in cerca di acqua, conferendo al vino grande longevità. Marchesi di Barolo interpreta con rigore questo paesaggio, valorizzando le caratteristiche dei propri vigneti per ottenere un profilo gustativo di assoluta solidità.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con diraspatura e pigiatura soffici, pratiche mirate a estrarre esclusivamente la parte più nobile e aromatica delle bucce. La fermentazione a temperatura controllata prevede una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni, supportata da rimontaggi delicati. Dopo la svinatura, il vino viene trasferito in speciali tini di cemento vetrificato isolati con sughero, ideali per mantenere il calore e favorire una spontanea fermentazione malolattica. Il lungo percorso di maturazione si sviluppa per tre anni all’interno di ampie botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di riposo che stabilizza definitivamente la complessa struttura sensoriale.

Storia e curiosità

Fondata nel 1806 nel cuore delle Langhe, la cantina Marchesi di Barolo valorizza il Nebbiolo dando vita a vini di eccezionale longevità. L’illustre Barolo DOCG Riserva 2016 incarna questa eredità, affinando per tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia prima di un lungo riposo in bottiglia. Immesso sul mercato sei anni dopo la vendemmia sotto la guida dell’enologo Marco Marsili, questo nobile rosso vanta prestigiosi riconoscimenti internazionali che ne attestano l’assoluta eccellenza e il fascino senza tempo.