Toscana Tenuta Tignanello Solaia

Che tipo di vino è Il Solaia 2022 dei Marchesi Antinori è uno dei più celebri vini rossi toscani , nato dall’assemblaggio di Cabernet Sauvignon , Sangiovese e Cabernet Franc . Prodotto presso la prestigiosa Tenuta Tignanello nel cuore del Chianti Classico , rappresenta una delle etichette simbolo dell’enologia italiana ed è realizzato esclusivamente nelle annate considerate eccezionali. Questo millesimo esprime con grande precisione lo stile del cru: profondità, eleganza e complessità aromatica , unite a una struttura raffinata e a un notevole potenziale evolutivo. Da dove proviene Il vino nasce dall’omonimo vigneto Solaia , un appezzamento di circa 20 ettari situato tra i 350 e i 400 metri di altitudine presso la Tenuta Tignanello , con esposizione sud-ovest. I suoli rocciosi di natura calcarea con alberese e galestro conferiscono al vino struttura, profondità e complessità aromatica. L’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima inizialmente caldo e asciutto , con temperature elevate nei mesi di giugno e luglio. Le piogge di metà agosto e il successivo calo termico hanno favorito importanti escursioni tra giorno e notte , permettendo una maturazione equilibrata delle uve e una vendemmia di grande qualità iniziata il 23 settembre con il Cabernet Franc e conclusa il 5 ottobre con il Cabernet Sauvignon. Come viene prodotto La vendemmia è stata condotta con grande attenzione sia in vigneto sia in cantina. Dopo la raccolta, i grappoli sono stati diraspati e selezionati manualmente al tavolo di cernita prima della pigiatura. Il mosto è stato trasferito per gravità nei serbatoi troncoconici da 60 hl , dove si sono svolte la fermentazione alcolica e la macerazione, gestite con grande cura per preservare l’equilibrio tra espressione del frutto e qualità dei tannini. Successivamente il vino ha svolto la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese . L’affinamento è proseguito per circa 15 mesi in legni nuovi , inizialmente con i diversi lotti separati e successivamente con l’assemblaggio finale. Note di degustazione Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi violacei . Il bouquet è ampio e complesso , con profumi di frutta scura come ribes nero, mirtillo, susina e fichi accompagnati da delicate note floreali di viola mammola . Emergono inoltre sfumature eleganti di zucchero a velo, gianduia, pepe bianco, tabacco e china . Al palato l’ingresso è ricco, cremoso e vibrante , sostenuto da grande freschezza ed energia. La trama tannica setosa e avvolgente accompagna un sorso profondo e armonioso che culmina in un finale lungo, intenso e persistente . Con cosa si abbina Grazie alla sua struttura elegante e alla complessità aromatica, si abbina perfettamente a piatti importanti della cucina di terra . È ideale con carni rosse alla griglia , arrosti e preparazioni di selvaggina , ma accompagna con grande equilibrio anche brasati e formaggi stagionati . Nella tradizione toscana trova un abbinamento naturale con la bistecca alla fiorentina o con il cinghiale in umido . Quando servirlo Il Solaia 2022 è un vino da scegliere per occasioni importanti o degustazioni dedicate, quando si desidera apprezzare una bottiglia di grande prestigio. Servito a circa 16–18 °C in calici ampi , permette al bouquet di esprimere tutta la sua complessità. La struttura e l’equilibrio di questo millesimo indicano un notevole potenziale di evoluzione nel tempo , capace di regalare ulteriori sfumature aromatiche negli anni.