Langhe Rosso

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dal Piemonte, 14,5% vol, prodotto da Marcello Brunetti. 100% Syrah, annata 2021. Un Langhe Rosso che nasce dalla passione di Marcello per i vini fatti all'antica, un connubio tra il territorio della Langa e questo vitigno che ama. La vendemmia è avvenuta manualmente la mattina del 26 settembre 2020. La pigiatura leggera è avvenuta il giorno seguente, in modo soffice con i piedi, lasciando il grappolo intero con il suo raspo. Dopo due follature al giorno senza rimontaggi, il vino è stato svinato a secco e senza l’ausilio di pompe, interamente per gravità, è stato messo dentro una barrique da 225 litri esausta per l’affinamento. Senza alcun ulteriore intervento, senza aggiunta di prodotti enologici e solfiti, senza filtrazione o chiarifica, il vino è stato imbottigliato per gravità il 9 luglio 2022. Al naso si sentono sentori fruttati intensi di mora e prugna uniti a sentori vegetali di olive e speziati di chiodi di garofano e pepe. Colore rosso violaceo molto compatto e denso. In bocca è intenso, caldo, molto morbido e con un tannino dolce e levigato. Vino di grande persistenza e di grande struttura.