Barolo La Serra

Il Barolo ‘La Serra’ di Marcarini rappresenta l'altra faccia del Barolo della storica cantina di La Morra. Questo cru, benché posizionato proprio a lato della collina di Brunate, produce vini più sottili e fini rispetto alla controparte. I terreni, poveri di sostanze organiche ma ricchi di sali minerali e microelementi, e una maturazione leggermente ritardata danno un vino di grande eleganza. Il bouquet etereo e molto persistente ricorda viola, rosa, liquirizia e spezie dolci, mentre il sorso è sapido, generoso e mai eccessivamente tannico. Da provare con gli agnolotti del plin al sugo d'arrosto