Pecorino Passo del Borgo

Pecorino della linea Passo del Borgo firmata Tenuta Manoylo, espressione di un vitigno autoctono delle Marche. Al naso si presenta con note erbacee tipiche del vitigno, accompagnate da accenti di frutta a polpa bianca e agrumi. Al palato mostra buona struttura, viva acidità e una marcata sapidità minerale che chiude su un finale lungo e pulito. Affinato in tonneau, si abbina volentieri a piatti di pesce, risotti di mare e formaggi freschi.