AbbinamentoPiatti a base di carne e formaggi a pasta dura e stagionati.
Profumi
marascanocciolapiccoli frutti rossi.
Descrizione
Rosso fermo dalla Valtellina Superiore Sassella, 13,5% vol, prodotto da Mamete Prevostini. Uvaggio 100% Nebbiolo. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Nebbiolo che esprime l'eleganza e la potenza del terroir valtellinese, con una storia che inizia oltre settant'anni fa. Ubicazione Area Valtellina Superiore Sassella, nei comuni di Castione e Sondrio. Clima Altitudine: 350 - 550 m. s.l.m. Esposizione: Sud. Composizione del terreno sabbioso (80%), limoso (20%), assenza di calcare, trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla. Inizio raccolta 7 Ottobre. Profumo intenso e fine con sentori di marasca, nocciola e piccoli frutti rossi. Colore rosso rubino brillante. Sapore armonico vellutato, caldo, un vino che conquista per la sua complessità e la sua persistenza.
