Crémant de Bourgogne Brut Prestige Chardonnay

Che tipo di vino è Il Crémant de Bourgogne Prestige di Moillard è un vino spumante ottenuto interamente da uve Chardonnay e prodotto con il metodo classico , con seconda fermentazione in bottiglia. Ha un profilo fresco e floreale, con una bolla fine e delicata che ne definisce l'eleganza. È uno stile pensato per chi cerca un perlage raffinato e un sorso equilibrato. Da dove proviene Le uve provengono da diverse aree della Borgogna , che offrono una varietà di terroir. Nel Beaujolais i terreni sono granitici, con scisti e vene di argilla; sulla Côte Chalonnaise sono calcarei e marnosi; a Epineuil prevalgono suoli calcarei e argillo-calcarei kimméridgiani. Questa diversità di suoli contribuisce alla complessità e alla finezza del vino. Come viene prodotto I grappoli di Chardonnay vengono pressati subito con presse pneumatiche , poi il mosto viene chiarificato con il débourbage , la separazione dei sedimenti solidi. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita dall'assemblaggio dei vini e dalla seconda fermentazione in bottiglia . Il vino affina per 15 mesi sui lieviti , viene poi posto su supporti rotanti e sboccato con l'aggiunta della liqueur d'expédition . Note di degustazione Alla vista è giallo pallido con riflessi dorati , con bollicine fini e una schiuma persistente. Al naso emergono delicate note di fiori bianchi , fiori d'arancio e brioche fresca . In bocca si distingue per la freschezza , con aromi floreali e una notevole persistenza aromatica, dove la bolla fine ed elegante accompagna tutto il sorso. Con cosa si abbina È ideale come aperitivo , ma la sua versatilità gli permette di accompagnare anche l' intero pasto . Si abbina bene a piatti delicati dove freschezza e bollicina fanno da contrappunto, e valorizza i dessert a base di frutta . Quando servirlo È un vino adatto a molte occasioni, dal brindisi di apertura alla cena tra amici, fino al momento del dessert. È una scelta pratica per chi vuole un vino con bollicine capace di accompagnare l'intera serata.