Liguria di Levante Circus

Profumi

Descrizione

Il Circus nasce nei vigneti dell'azienda ligure Lunae, situati tra Castelnuovo del Magra e Ortonovo, in provincia di La Spezia. Ottenuto da uve Massareta, Albarossa e Alicante, vendemmiate e selezionate unicamente a mano durante la metà di settembre, questo vino, dopo una macerazione di circa 10 giorni, fermenta e affina in acciaio, dove rimane fino a febbraio. Segue ulteriore stabilizzazione in bottiglia prima dell'immissione in commercio. Il Circus Lunae è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un interessante e fine profumo fruttato e floreale, con note ben distinguibili di fiori di campo e frutti rossi maturi. In bocca è armonico e persistente, con tannini vellutati che donano al vino grande eleganza. Vino versatile, il Circus può accompagnare primi piatti molto elaborati, carni alla griglia, spezzatini ma anche formaggi stagionati.