AbbinamentoAbbinamento molto azzeccato con la pizza, oltre che con carne, salumi e formaggi.
Descrizione
St. John's Road è situata nella Barossa Valley, grande regione vinicola del South Australia e produce vini rossi particolarmente intensi ed eleganti. LSD è l’ acronimo dei tre vitigni che concorrono alla produzione di questo vino rosso, nel quale convivono in bella armonia i profumi fruttati del Lagrein, i tannini morbidi dello Shiraz, la lunghezza e le note di ciliegia del Durif.
Quest'ultimo è un incrocio tra le varietà Shiraz e Peloursin, creato nel 1880 dal botanico francese Durif col proposito di ottenere una varietà di uva resistente al flagello della peronospera.
Classico con salumi e formaggi, originale e azzeccatissimo sulla pizza.
VinificazioneLe uve sono state fermentate separatamente per sette - otto giorni. Il vino matura per diciotto mesi in barriques di rovere francese e americano.
