Chablis 1er Cru Vaillons

Il Chablis 1er Cru Vau Ligneau di Louis Moreau nasce nel cuore della Borgogna, precisamente nella rinomata zona di Chablis, celebre per i suoi suoli ricchi di calcare e fossili marini. Prodotto esclusivamente dal vitigno Chardonnay, questo vino rispecchia l’eleganza e la freschezza tipiche dei Premier Cru di Chablis. L’affinamento avviene generalmente in vasche di acciaio inox o in legno molto neutro, per preservare la purezza del frutto e l’intensità minerale. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, al naso regala sentori di agrumi, mela verde e una spiccata nuance minerale che ricorda la pietra focaia. In bocca è vibrante, con una piacevole acidità che sostiene un corpo snello ma molto equilibrato, chiudendo con un finale sapido e persistente, tipico del terroir unico del Vau Ligneau. Ottimo con crostacei, pesce alla griglia o formaggi freschi.