Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine des Héritiers

Profumi

Descrizione

Il Corton-Charlemagne Grand Cru di Louis Jadot, si origina tra Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses nella parte settentrionale della Côte de Beaune, rappresentando uno dei più prestigiosi vini bianchi di Borgogna. La proprietà, che fa parte dell'eredità Jadot dal XIX secolo, è posizionata nel cuore della denominazione, godendo di un'esposizione ideale a sud. Le uve, raccolte manualmente e con estrema cura, fermentano in barrique di rovere, un terzo delle quali nuove, affinando per 15 mesi nei medesimi recipienti al fine di esaltare la complessità e l'eleganza dello Chardonnay. Di colore giallo paglierino, al naso offre complesse note di frutta a polpa bianca matura, agrumi, e sfumature minerali accanto a delicati accenti di rovere tostato. In bocca il vino è potente ma equilibrato, con un finale lungo e persistente. Perfetto con piatti di pesce ricchi, crostacei e formaggi erborinati.