Beaune Premier Cru Clos des Ursules Monopole

Cantina fino a 15 anni. Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo un'ora prima di servirlo.

Fondata nel 1859, la famosa tenuta borgognona Louis Jadot ha 150 ettari di vigneti nella Côte d'Or e produce un sacco di vini bianchi e rossi di alta qualità da diverse denominazioni della regione.

Le uve Pinot Noir di questo vino straordinario, uno dei più iconici della tenuta, provengono dal vigneto Clos des Ursules, di proprietà della famiglia Jadot dal 1826. Dopo la vendemmia e la fermentazione in tini aperti, il vino finito riposa in botti di rovere per 15-18 mesi.

Il Beaune Clos des Ursules Premier Cru Monopole di Louis Jadot è un vino ricco ed elegante, capace di invecchiare magnificamente per oltre un decennio. Nel bicchiere, il vino rivela un colore rosso ciliegia scuro brillante. Al naso si apre con un bouquet di frutti rossi, in particolare ribes, lampone, ciliegia e fragola matura, seguito da note di nocciola, sottobosco e cioccolato. Al palato è corposo ed equilibrato, potente e intenso. È morbido e succoso, con un'acidità tesa e ben integrata e tannini fini. Il finale è lungo e ricorda delicate note speziate. Si abbina benissimo con l'agnello al rosmarino, la faraona alle erbe e il fagiano alla cacciatora.