Livon Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon Collio DOC 2021 0,75 ℓ

Il Cabernet Sauvignon Tenuta RoncAlto di Livon nasce nelle vigne dell'azienda, situate nella DOC Collio, in Friuli. Questo vino viene interamente prodotto con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una diraspatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, il mosto evolve per circa 16 mesi in barrique, ad una temperatura costante di 16°C. Terminato tale periodo viene effettuato l'imbottigliamento a cui fa seguito un lungo periodo di affinamento in vetro. Presenta un colore rosso rubino molto intenso. Al naso offre un imponente profumo di frutti di bosco, a cui seguono eleganti note speziate. In bocca dimostra una buona struttura, con tannini morbidi che accompagnano verso un finale lungo e persistente. Si abbina a piatti impegnativi come carni di manzo, maiale e selvaggina. È perfetto anche con formaggi stagionati.