Sauvignon Collio

Profilo gustativo

Descrizione

Il Sauvignon Collio di Livon è un’espressione molto tipica di bianco friulano. Coltivato su suoli di marna e arenaria del territorio di Dolegna, è prodotto in acciaio, a basse temperature, per accentuare al massimo la fragranza del frutto Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli anticipa un profilo olfattivo agrumato, accompagnato da note tropicali caratteristiche come ananas. Al palato è vivace, spiccatamente minerale, come tipico per i vini del Collio, di grande persistenza. Da provare con risotto agli asparagi