AbbinamentoFrittura di pesce, spaghetti di riso con verdure, sushi, secondi anche speziati di carne bianca.
Descrizione
Librandi utilizza due uve internazionali, Chardonnay e Sauvignon blanc, allevate nei vigneti della zona di Cirò, per realizzare Critone, un bianco fresco, sapido e persistente, una fusione intrigante tra gusto internazionale e anima calabra. Il che ci permette di osare anche negli abbinamenti, spaziando dai piatti della cucina regionale a quelli della cucina asiatica e orientale.
VinificazioneLa vinificazione è svolta in acciaio, con pressatura soffice delle uve. Il vino affina in acciaio e in bottiglia per alcuni mesi prima della messa in vendita.
