Trento Brut

Che tipo di vino è Il Letrari Brut Trento è uno spumante Metodo Classico trentino nato da un blend in cui lo Chardonnay incontra il Pinot Nero. L’affinamento di almeno ventiquattro mesi sui lieviti ne delinea un profilo tecnico nitido ed elegante. Nel calice si presenta di un colore paglierino luminoso con riflessi dorati, attraversato da un perlage continuo e fine. Il bouquet regala note fragranti di mela e ananas, accompagnate da sentori di crosta di pane. L’assaggio risulta ampio e vivace, dotato di un buon corpo e di una persistenza che richiama le piacevoli percezioni fruttate percepite al naso. Da dove proviene Le uve maturano nella Vallagarina, nei pressi di Rovereto. I vigneti godono di un clima temperato mitigato dall’influsso del Lago di Garda e del fiume Adige, capaci di generare un peculiare microclima mediterraneo. Le forti escursioni termiche risultano determinanti per fissare la definizione varietale, esaltando la freschezza dello stile Brut. La cantina Letrari guida la produzione forte di una presenza storica in questo specifico territorio che risale fin dal 1647. Come viene prodotto La produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli, che vengono poi diraspati e pressati in modo soffice. La fermentazione base avviene in vasche di acciaio per preservare la pulizia degli aromi. In seguito alla creazione del blend, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia, come previsto dal Metodo Classico. Il lungo affinamento sui lieviti assicura grande stabilità e continuità alla spuma, restituendo un sorso dall’equilibrio armonico, arricchito da piacevoli ritorni gustativi di frutta e crosta di pane. Storia e curiosità Il Letrari Brut Trento DOC 2021 nasce dalla passione enologica di una famiglia radicata a Rovereto fin dal 1647. Questo affascinante spumante Metodo Classico esprime il microclima della Vallagarina, arricchito dal benefico influsso del Lago di Garda. Ottenuta dalla raccolta manuale di uve Chardonnay e Pinot Nero, l’elegante cuvée riposa sui lieviti per 24 mesi. Il processo produttivo, curato dalla cantina fondata nel 1976 e dall’enologa Lucia Letrari, dà vita a un calice armonico, dal perlage continuo e fine, capace di unire una prestigiosa tradizione a una qualità assoluta.