Pinot Nero 'Pinuar' Les Cretes

Il Pinot Nero 'Pinuar' Radiz nasce dalla collaborazione tra Les Crêtes e Callmewine, in un contesto di viticoltura eroica tra i monti dell’Alta val d’Aosta. Si tratta di un Pinot che fa dell’aromaticità il suo tratto distintivo. Una breve criomacerazione precede macerazione e fermentazione, tutto in acciaio. Al naso richiama mora, ribes e lampone con un finale di sottobosco e fiori rossi. Al palato è elegante e fine, sostenuto da un tannino strutturato ma delicato. Ideale con carni alla griglia o formaggi valdostani stagionati