Salento Verdeca Messapia

Il Verdeca Messapia nasce nei vigneti della celebre azienda Leone De Castris, situati sulle coste orientali della Puglia. Questo vino viene prodotto interamente con uve Verdeca, vendemmiate alla fine di agosto e selezionate con cura. Una volta macerato a freddo, il mosto fermenta in tini di acciaio alla temperatura di 14-16°C. Il vino affina inizialmente sulle fecce per circa 3 mesi, a cui segue un ulteriore mese in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si apre con sentori di fiori di campo, ben sostenuti da note di bergamotto e ananas. In bocca dimostra un'ottima sapidità ed una raffinata freschezza, con sensazioni fruttate sul finire. Ottimo in abbinamento con primi piatti a base di frutti di mare e pesce, si diletta anche come compagno di formaggi freschi.