ColoreCristallino e dorato il colore, con perlage fine e persistente
AbbinamentoDa scegliere per accompagnare la cucina a base di pesce, è da provare insieme con l’orata in crosta di patate.
Descrizione
Prende forma da grappoli coltivati e raccolti su suoli composti da sabbie, argille e limo, e poi ancora: fermenta e affina in legno per venti mesi, ai quali si aggiungono come minimo ulteriori de anni di riposo in bottiglia sui lieviti. È in questa maniera che lo Champagne Brut Nature ”Éocéne” di Legrand-Latour racconta, attraverso l’eleganza della vinificazione, un’identità territoriale unica e non replicabile altrove. È uno Champagne imperdibile.
