50 anni Friulano

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Colli Orientali del Friuli DOC, bianco biologico fermo, 13% vol, prodotto da Le Vigne di Zamo. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Friulano che nasce a Manzano, in Friuli-Venezia Giulia, da vigne di 50 anni, un omaggio alla storia e alla tradizione di questa terra. Le uve intere vengono direttamente pressate in azoto; il mosto ottenuto fermenta in acciaio ad una temperatura di 18-20 °C. Il vino rimane per 10 mesi sur-lies in acciaio senza travasi e nel mese di luglio viene imbottigliato. A seguire, un altro anno di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso si percepisce la sua importanza per la complessità dei profumi che rievoca: dalla frutta tropicale matura, agli agrumi, alla pasta di mandorle. Giallo dorato carico e brillante. Rotondo, senza spigoli, al palato ripropone con grande forza un bel sentore di mela Golden e di frutta esotica.