Bramaterra

Il Bramaterra firmato Le Pianelle ha una voce autentica, quella dei terreni vulcanici dell’Alto Piemonte. La base di Nebbiolo incontra Croatina e Vespolina, uve temprate dalle terre vulcaniche della zona. In cantina si usano tini di rovere francese non tostato, aperti sulla cima, per consentire una fermentazione spontanea vivace. Dopo diciotto mesi in botti di Slavonia e un lungo riposo in bottiglia, il profilo è quello di un rosso fiero, austero quanto elegante, che non teme il tempo. Il suo posto è a tavola, accanto a un brasato di manzo al vino rosso