Colline Novaresi Nebbiolo

Che tipo di vino è Il Colline Novaresi Nebbiolo Le Piane è un vino rosso a denominazione di origine prodotto in Piemonte da uve Nebbiolo. Caratterizzato da un colore rosso rubino profondo, viene vinificato con una breve macerazione e affinato in acciaio inox. In degustazione si distingue per il frutto croccante unito a una netta mineralità salina, capace di donare vivacità al sorso. I tannini morbidi garantiscono un ottimo equilibrio strutturale e, previa decantazione di un’ora, accompagna con grande efficacia piatti robusti e saporiti. Da dove proviene Le uve provengono da Suno, un’area dell’Alto Piemonte dalla radicata vocazione enologica. All’interno di questo specifico territorio, il vitigno Nebbiolo è storicamente noto con il nome locale di Spanna. Come viene prodotto Il lavoro in cantina mira a preservare l’impronta originaria della materia prima. La fermentazione prevede una breve macerazione di circa sei giorni, accompagnata da un singolo rimontaggio quotidiano. L’affinamento prosegue per circa nove mesi in vasche di acciaio inox. Tale scelta tecnica mantiene intatta la fragranza aromatica primaria, evitando influenze esterne per restituire un assaggio armonico e di assoluta nitidezza. Storia e curiosità Questo Colline Novaresi DOC esprime l’autentica vocazione dell’Alto Piemonte, territorio in cui il Nebbiolo è storicamente conosciuto come Spanna. Ottenuto da uve coltivate sulle colline di Suno, questo vino firmato Le Piane offre una lettura sincera della rinomata tradizione vitivinicola locale.