Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia)

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022 di Le Caniette, un bianco biologico fermo dalle Marche, 100% Pecorino. Un vino che celebra la biodiversità e la sostenibilità, prodotto da una cantina a conduzione familiare che da sempre si impegna nella valorizzazione dei vitigni autoctoni. Selezione e raccolta in bins con stoccaggio in celle frigori fere dai 5 ai 10 giorni a 0°C, diraspatura spremitura molto sof fice in assenza di ossigeno, resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei lieviti selezionati. Fermentazione a temperatura controllata di circa 15 °C per circa 30 giorni. Affinamento 12 mesi in barrique 1/3 nuove 1/3 secondo passaggio 1/3 terzo passaggio . imbottigliamento nell’anno successivo alla vendemmia. Fruttato con note di frutta tropicale e spezie. Paglierino carico. Intenso, minerale e persistente.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)