Morgon Magnum Marcel Lapierre

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Il Morgon è un rosso carnoso e sincero prodotto dalla cantina Marcel Lapierre, famosa realtà vinicola nel cuore del Beaujolais, che applica da generazioni una filosofia artigianale e rispettosa per l’ambiente. Ottenuto da uve Gamay in purezza, questo rosso è ottenuto con la tradizionale macerazione semi-carbonica tipica di questa tipologia di vino, seguita da un breve affinamento in legno. Una bottiglia prodotta con metodo ancestrale, rappresentazione del territorio senza correzioni. Il Morgon di Marcel Lapierre deriva da uve Gamay in purezza coltivate a Villié-Morgon nel Beaujolais. Le viti hanno oltre sessant’anni e sono allevate attraverso i principi dell’agricoltura biodinamica su suoli sabbiosi con scisti granitiche. La raccolta dei grappoli è manuale, dopodiché la vinificazione avviene in maniera poco invasiva. La fermentazione, preceduta da macerazione carbonica, è spontanea e avviene in serbatoi di acciaio per 10-20 giorni. L’affinamento prevede un riposo di circa nove mesi in botti di rovere prima dell’imbottigliamento, passaggio senza aggiunta di solfiti. Il particolare processo di vinificazione necessita di una conservazione particolarmente attenta delle bottiglie acquistate che devono essere tenute a temperatura di cantina a causa del rischio di deviazioni. Il rosso Morgon di cantina Marcel Lapierre si presenta di color rosso rubino denso e luminoso. Il bouquet olfattivo vira da note di piccoli frutti rossi e polpa di ciliegia a sentori floreali più delicati di vi

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