Champagne Extra Brut Rosé de Meunier

Lo Champagne Rosé Extra Brut “Rosé de Meunier” di Laherte Freres è un’etichetta di una Maison familiare, che produce Champagne artigianali con grande passione e competenza . La bottiglia fa parte della gamma Cuvées Singulières & Originales, creata per valorizzare l’interazione tra territorio e vitigno e cercare di offrire vini che siano autentica espressione della zona di Chavon. È uno Champagne capace di coniugare aromi fruttati, complessità aromatica e un sorso piacevolmente vinoso e profondo. È una delle più belle espressioni di Meunier in purezza, che permette di apprezzare a pieno il carattere e la personalità del vitigno. Rosé Extra Brut “Rosé de Meunier” è uno Champagne di Laherte Freres prodotto in uno splendido domaine che si trova a Chavon e che possiede parcelle nel territorio di Épernay, della Côte des blancs e della Vallée de la Marne.  Le uve di Meunier sono vendemmiate in vigneti che hanno un’età media di circa 30 anni. Al termine della raccolta, si procede alla vinificazione e alle fermentazioni che si svolgono in barrique e in piccole botti . La composizione dell’assemblaggio è piuttosto articolata. Un 30% dei vins clairs è vinificato in rosato, con una breve macerazione sulle bucce; un 60% è Munier vinificato in bianco, di cui il 40% vino di riserva di precedenti annate conservato in barrique. Si aggiunge, infine, un 10% di Meunier vinificato in rosso per dare struttura e ricchezza aromatica al vino. La rifermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, con dégorgement eseguito à la volée. L’Extra Brut “Rosé de Meunier” di Laherte Freres è uno Champagne che fa felici tutti gli amanti di questa interessante tipologia, particolarmente adatta agli abbinamenti gastronomici . I rosé sono, infatti, Champagne ricchi, da degustare a tutto pasto con menù di carni bianche arrosto, agnello al rosa, guazzetti di mare al pomodoro, salumi saporiti.  Alla vista ha una veste rosa piuttosto intensa, luminosa e brillante. All’olfatto presenta profumi di lampone, agrumi, melagrana, ribes rosso, fragoline di bosco e cenni di crosta di pane. Al palato ha un buon corpo, con fragranti aromi fruttati, ampi e armoniosi, che accompagnano a un finale di grande freschezza espressiva.