Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Les Grandes Crayeres

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Les Grandes Crayeres Extra Brut di Laherte Frères è lo Champagne Blanc de Blancs che nasce esclusivamente da uve Chardonnay della Côte des Bar . Il profilo si presenta secco e preciso, con una freschezza marcata e una chiara impronta minerale dovuta ai suoli gessosi. La scelta della fermentazione in legno e del lungo affinamento sui lieviti offre profondità aromatica e persistenza, mantenendo una beva tesa e lineare, adatta sia all’aperitivo sia alla tavola. Da dove proviene Le uve provengono dalla Côte des Bar , nell’area meridionale della zona di produzione dello Champagne . Qui i vigneti si trovano su terreni ricchi di gesso , elemento che si ritrova nel bicchiere sotto forma di sensazioni minerali e sapide. Questa origine sostiene un’espressione nitida dello Chardonnay e una trama gustativa asciutta e definita. Come viene prodotto La vinificazione prevede la fermentazione alcolica in botti di legno , seguita dalla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale . Lo Champagne affina poi sui lieviti per un lungo periodo, che favorisce complessità e continuità gustativa senza perdere precisione. Il risultato è un perlage fine e una struttura elegante, in linea con lo stile Extra Brut. Note di degustazione Nel calice si presenta giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso emergono note di mela verde , lime e limone, accompagnate da richiami di pasticceria, spezie leggere e un accenno iodato. In bocca la bollicina risulta precisa, il sorso è fresco e minerale e la chiusura è lunga, asciutta e piacevolmente sapida, con ritorni agrumati. Con cosa si abbina A tavola si abbina con naturalezza a piatti di pesce , crostacei e frutti di mare , dove freschezza e sapidità offrono un palato pulito e valorizzano la materia prima. Si adatta bene anche ad aperitivi curati e a preparazioni delicate a base di carni bianche, grazie alla finezza del perlage e allo stile asciutto. Quando servirlo È indicato quando si desidera uno Champagne asciutto e definito, adatto sia all’aperitivo sia a un pasto. Servilo fresco, idealmente tra 8 e 10 °C , in un calice a tulipano per apprezzare meglio i profumi senza disperdere il perlage. La fermentazione in legno e il lungo affinamento sui lieviti permettono di gustarlo subito per la sua tensione oppure di attenderlo per sfumature più evolute.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)