La Tour Melas Silphium Rose 2024

Cantina fino a 3 anni. Non è necessario decantare.

La cantina greca La Tour Melas si trova nel villaggio di Achinos, nel Peloponneso. L'azienda, che ha iniziato la sua attività negli anni 2000, dispone di una cantina all'avanguardia, climatizzata su quattro livelli, che sfrutta la forza di gravità per ridurre al minimo gli interventi e l'uso delle pompe.

La Tour Melas Silphium Rose, che prende il nome da un fiore raro, è un blend di uve Grenache Noir, Fokiano, Monemvasia e Aspro Potamisi provenienti dai vigneti della tenuta situati ad Achinos, nella Ftiotide. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino finito riposa sui lieviti in anfore e rovere per 6 mesi.

Il risultato è un vino di carattere e dallo stile provenzale. Al bicchiere si presenta di colore salmone con riflessi rosa dorato. Il profilo aromatico è espressivo e vivace, con note di piccoli frutti rossi, pera e mango, seguite da sottili sentori di fiori di limone e spezie da forno. Al palato è fresco e fruttato, con una rinfrescante acidità. Ha una consistenza cremosa e un finale lungo, elegante e delicato. È versatile in abbinamento con il cibo, si sposa bene con antipasti di pesce e crostacei, prosciutto e melone, ma anche con crudi di mare, risotto alle fragole e salumi.