Camporomano

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso fermo dell'Emilia IGT, 15,5% vol, prodotto da La Stoppa, annata 2013. 100% Barbera, formato 0,75 l. Un vino che nasce da una cantina storica, fondata più di cento anni fa in Val Trebbiola, in provincia di Piacenza. Macerazione sulle bucce per 40 gg. in vasca d’acciaio e/o cemento. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in barrique usate di rovere francese, tini in legno da 40 ettolitri e bottiglia per il tempo necessario, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di anidride solforosa. Un vino che racconta la storia di un territorio e di una famiglia che da sempre coltiva la Barbera con passione.

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