Barolo

Il Barolo di La Stòja è un assemblaggio di vari appezzamenti vitati a Nebbiolo, come da tradizione. Vinificate e affinate separatamente, le partite vengono assemblate dopo un lungo invecchiamento in botti grandi di rovere. Al naso è ampio ed etereo, con un lato floreale, un frutto rosso e sentori di liquirizia e spezie. Al palato è asciutto e robusto, di struttura opulenta ma vellutata, con tannini morbidi e grande equilibrio, perfetto su brasati o piatti a base di cinghiale