La Crotta di Vegneron Quatre Vignobles Valle d'Aosta DOC Chambave Supérieur

Il Chambave Supérieur Quatres Vignobles è un vino rosso della zona di Chambave, situata in Valle d’Aosta, è caratterizzata da terreni morenici sabbiosi e in media pendenza, con un microclima ideale per la viticoltura. Questo vino è il risultato del lavoro de La Crotta di Vegneron, una cooperativa che riunisce quasi 100 viticoltori e coltiva circa 34 ettari di vigneti. Questo vino è ottenuto principalmente da uve Petit Rouge, affiancate da Syrah, Fumin e altri vitigni autoctoni o tradizionali. La vinificazione avviene in acciaio a una temperatura di 28 °C, seguita da un affinamento di 12 mesi in tonneaux, con frequenti bâtonnage per arricchire la struttura e la complessità del vino. Di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei consistenti, questo vino si distingue per un profumo intenso e persistente, con note fruttate di lampone e ribes, e floreali di violetta con sentori di vaniglia. Al palato è pieno e secco, con una buona struttura e un finale sapido e persistente, capace di offrire un’esperienza gustativa equilibrata e armoniosa. Si abbina perfettamente a piatti di zuppe, salumi e carni stufate o aromatizzate con erbe.