Nizza Riserva 'La Vigna dell'Angelo'

Il Nizza Riserva ‘La Vigna dell’Angelo’ di Cascina La Barbatella nasce dal sogno di vinificare a parte i nove filari meglio esposti del vigneto più importante della cantina, impiantato nel 1950. Da uve a bacca rossa, affina a lungo in tonneau e poi in bottiglia dove si assesta e trova la sua dimensione ideale. Al naso è ampio e profondo, con un lato di frutta scura in confettura, note floreali appassite e sentori di liquirizia e cacao. Al palato è austero e strutturato, di gran corpo, con tannini saldi e vellutati e una freschezza viva, chiuso da un finale lunghissimo, ideale su un brasato al Barolo o su un formaggio stagionato come il Castelmagno