macchia mediterraneasentori di frutta gialla maturacanditiagrumiechi di spezie
sbuffi minerali; al sorso è vigoroso
intenso
avvolgente
fresco
sapido
di lunga persistenza
Descrizione
"Vino I" è un vino bianco ricavato da uve malvasia, provenienti da antiche vigne, alcune a piede franco, poste sul terreno vulcanico dell'isola di Salina, nell'arcipelago delle Eolie. Dopo l'accurata vendemmia, il mosto viene messo a fermentare in anfore interrate, a cui segue l'affinamento, per 6 mesi in anfora e 6 in acciaio. Di produzione limitata, è un vino raro che esprime intensi sentori aromatici e freschezza salina, tutto da scoprire e apprezzare.
Da provare con formaggi di media stagionatura, preparazioni a base di crostacei e con le ricette esotiche.FrescoFruttatoSapidoSpeziatoCena stravaganteIn AnforaCrostaceiFormaggi freschiFormaggi stagionatiPiatti asiaticiPiatti speziati
